راستین کالا
0 محصولات نمایش سبد خرید

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

خشک کردن زرشک تازه

روش بهینه نگهداری و خشک کردن زرشک تازه در منزل

خشک کردن زرشک تازه در منزل روش نگهداری زرشک

پیشگفتار خشک کردن زرشک در منزل 

پیش گفتار یکی از مهم ترین روش های نگهداری بهینه از زرشک و جلوگیری از فاسد شدن و کپک زدن بهترین راه ممکن خشک کردن زرشک تازه میباشد و نگهداری زرشک خشک بسیار راخت تر از زرشک تازه میباشد ، یکی از روش های خشک کردن زرشک تازه روش صنعتی و آفتاب به شمار میرود که این روش به رنگ دانه های زرشک آسیب شدیدی وارد میسازد و این دلیل کیفیت رنگ زرشک تا حدی زیادی کاهش میدهد ، فصل زرشک قرمز تازه در ابتدای پاییز و زرشک سیاه تازه در اواخر پاییز وجود دارد و شما با خرید این زرشک در این فصل آن را می توانید خریداری و در منزل خشک نمایید .

روش های خشک کردن زرشک در منزل

روش اول : شاخه های زرشک را بدون جدا کردن برگ به صورت کامل در مکانی نسبتا تاریک که جریان هوا در آن برقرار باشد آویزان کنید و این جریان هوا از کپک زدن زرشک تازه جلوگیری میکند و ممکن است زمان خشک شدن زرشک تازه ماه ها طول بکشد و اقدامی بعدی پس از خشک شدن به راحتی شاخه های زرشک را تکان دهید تا به راحتی دانه های زرشک خشک شده از آن جدا شود ، خشک شدن به درستی و دقیق کامل زرشک باعش میشود تا در نگهداری های بلند مدت خراب نشده باقی بماند ، برای خشک شدن میتوانید از نور خورشید کمک بگیرد البته باید بدانید نور خورشید رنگ دانه ها را کمرنگ کرده و این موجب کاهش افت کیفیت و قیمت زرشک خواهد شد .

روش دوم : دانه های زرشک تازه را از شاخ با دست جدا کرده و به صورت کامل بدون فشار دست بشورید و دانه های زرشک تازه را در آبکش بریزید و صبر کنید آب کامل زرشک گرفته شود و سپس زرشک را بر روی پارچه ای پهن کنید و میتوانید از باد زرشک برای خشک کردن استفاده نمایید و هر چند وقت یکبار زرشک ها رو زیر و رو کنید تا به یکدیگر دانه ها نچسبند و با این روش کیفیت خشک شدن از روش اول بسیار پایین تر میباشد .

روش سوم : زرشک از شاخ و برگ به صورت دقیق دانه ها را جدا نمایید و به آرامی بشوئید و سپس درون آبکش ریخته تا آب کامل آن ریخته شود ، زرشک آبکشی شده را بر روی پارچه ای پهن کنید که رطوبت کامل زرشک گرفته شود و در مرحله آخر زرشک را بر روی یک سینی بریزید و نزدیک گرما میتوانید از بخاری استفاه کنید و به روی بخاری که شعله خیلی کم باشد به آرامی زرشک خشک شود توصیه ما روش اول بهترین روش ممکن برای خشک کردن زرشک تازه در منزل میباشد ولی از این روش هم میتوانید بهره بگیرید .